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Home => Meeting 2008 - Roma 9-12/10/2008 => Chef Mario Vacca: mannaggiona!
Meeting 2008: Chef Mario Vacca, mannaggiona!

Mannaggiona come corre il tempo (parlo del mio ritorno in aereo Roma-Berlino).
Lacrime ancora da asciugare. Torta_della_nonna (alias Rosanna) mi ha accompagnato all'aeroporto, cercavo di essere il duro e lo spassoso della chat, ho cercato fino all'ultimo di essere forte, qualche battuttina durante il breve tragitto, ma qualcosa dentro di me mi distraeva dalle coincisioni di frasi, quante battute che non avevano senso, non mi rendevo conto di quello che dicevo ma parlavo di getto, aperto lo sportello della macchina... si amici miei confesso non sono riuscito a tenere freno alle emozioni di giornate fantastiche in compagnia di persone uniche, parlo di Rosanna, di Giovanni, di Alessandro e di Valentina, uniche? Ma nooooooo anche questo è riduttivo, trovatemi voi amici la parola addatta, io quella parola la tengo gelosamente nel cuore, non voglio tirarla fuori, non deve sciuparsi questo sentimento, capirete le favole finiscono e quando la poesia è bella la si ripete all'infinito, amici miei.
Il meeting... che direeeeee? Nerio e Giovanni che mi aspettano all'aeroporto... un commosso abbraccio ai due grandi (avendoli conosciuti a Genova) amiconi da sempre avendo fatto il tragitto in modo incredibile, si chiaccherava di tutto, le palme del lungomare sfrecciavano e sembravano indicare la direzione della mèta prefissa... quanto calore nella casa del mulino bianco, mi veniva in mente le occasioni festive e di grandi cerimonie che trovavo nell cortile della mia casa del mio umile paesino sardo, tutto un brio, tutti indafarrati a fare qualcosa, un gigante che si apprestava a piazzare una mega griglia in giardino, un tavolo di legno massiccio enorme, tovaglie e tovaglioli, bicchieri e bottiglie.... festeggiano l'avvento di qualcosa di speciale. Giovanni mi fa gli onori di casa, incredibileeeeee, la loro umiltà mi sconvolge e nello stesso tempo mi da la carica. Donatella,Torta, Zio Salsiccia in un laboratorio.. figuratevi queste persone che tra risate, malignità (sul mio conto) odore di pane appena tolto dal forno, odore di torte e crostate, impasti belle pronti in attesa di essere infornati, una commozione generale comunque ed un abbraccio tra vecchi amici, (vecchi amici? eheheheheh sisisisisisi proprio così, l'ambiente e l'atmosfera era proprio questa) altrimenti come spiegare le nostre presenze in quello splendido ambiente?
GRANDIIIIIIIIIIIIII GRAZIEEEEEEEEEEEE. Una rinfescata e subito alla grande tavola imbandita, un allegria unica, il grande Alessandro che si prodiga con maestria e superbia nell'arte del grande compito del fuochista e cuoco alla griglia, carni sublimi e delicate cotte con sapienza (grazie grande Alessandro).
Come passa il tempo qualcuno ci avvisa dell'immediato arrivo di una grande ospite, Lou!!! Azzzzzzzzz di corsa tutti all'ingresso ad aspettare questa grandissima persona... nessuno sapeva nulla, tutti sapevamo. Grazie Lou per essere venuta in questo grande circo che Mistercarota ci offre.
Il tempo vola,la paulaner sembra che abbia fatto davvero effetto, risate, canti e tanto spasso, è ora di andare in presidio... erano le 3 di mattina che ancora sentivo le voci di Giovanni con altri ospiti speciali arrivati apposta per il grande evento, ho voluto non guardare chi fossero, data l'ora tarda volevo gustarmi in pieno il grande evento il giorno dopo... qualcuno bussa alla mia porta (come d'accordo) una grande e bella passeggiata nei vialoni di Ostia, eravamo quasi arrivati al confine svizzero (ahahhaahahah)...

Mario