martedì 10 ottobre 2006 23.43

Carissimo Claudio,
carissimi amici tutti,
carissimo Nerio,
carissima Giovanna.
Sono appena tornato dal lavoro, so che solo il mercoledì il mister manda la newsletter con le novità del sito, ma no, accidenti, da avant'ieri volevo sapere come erano andate le cose a Bologna, forse un sorrisino furbesco... arrivato a casa... subito sul portale preferito...azzzzzzz già pubblicato tutto il reportage e la mail non è ancora arrivata, aheheheheh intanto in attesa della famosa mail, divoro tutto, articoli, foto, film, lacrimo purtroppo, sarà questione di personalità debole? ehhhhhhhhh se fosse cosi, forse ne sarei stato anche felice, no, lacrime di nostalgia, di cose pure fatte vedere, Claudioooooooooooooooo, ma hai davvero in coscienza le persone che hai incontrato? Mannaggiona a me, tutto mi torna in mente, la mia gioventù, la mia Italia, il suo mondo meraviglioso, le sue persone, la sua cucina, la semplicità che le grandi cucine nascondono, rimproverandosi appunto della sua semplicità, noi falsiamo tanto, addobbiamo un mondo che ci appartiene ma vogliamo renderlo celestiale, una farsa, noi sappiamo che la cucina italiana è basata dalle cucine regionali, anzi che dico, è conosciuta per la sua cucina di qualsiasi paese venga visitato, non una base certa, tutte basi insomma, poi.. l'allegria dei commensali, mi scendono ancora le lacrime pensando anche a questo, ...noi ...lavoriamo in ambienti pulitissimi, silenziosissimi, mugugno se solo un colpo di tosse aleggia nelle nostre sale, tanto silenzio persino dal personale, di sala, cucina etc, troppi severi, ma... e dire che io essendo nato in un piccolo paese barbaricino, poco portato alle grandi cose se non quelle che accomodano e fanno star bene, ma rifletto e dico, ma è solo il mio paese che offriva questo? no amici, l'Italia è cosi dapertutto, genuinità, allegria, sicurezza nel nostro mondo, Nerio mannaggiona anche tu forse non hai capito con chi stai collaborando, quelli del mestolo e la ramina, quelli che ti hanno fatto da portante, quelli delle tiritere, posso garantirti che... mi scendono ancora le lacrime mannaggiona, nostalgia e basta, per non essere stato presente, in questa splendida festa. La Giovanna... aheheheheheh beata lei che con la sua allegria porta dono agli amici del nostro portale, siete fantastici tutti amici... davvero fantastici, grazie di avervi conosciuto (almeno virtualmente), grazie di tutto quello che state facendo, e grazie sopratutto a te Claudio, per il bellissimo apporto a questa nobile arte. Grazie di nuovo e sopratutto AUGURI

Mario Vacca